UJI ZAT PENGAWET (ASAM SALISILAT)

REAGENT

1.      Detil eter (C₂H₅-O-C₂H₅)

2.      Feri klorida (Fe Cl₃) 5%

3.      As.Sulfat (H₂SO₄) pekat dan 4N

4.      Air Brom

5.      As. Asetat

CARA KERJA

1.      Persiapan

a.       25 ml spl dimasukkan dalam corong pisah, + H₂SO₄ 4N spl bereaksi asam.

b.      Ekstraksi dengan 2 x 20 ml eter.

c.       Fase eter diambil dan dibagi 2 dalam cawan isat, uapkan pada suhu kamar.

2.      Cara Uji

Resd I dilarutkan dalam sedikit air, + 1 - 2 tts FeCL₃ 5%, jika terbentuk warna ungu anggur tidak hilang dengan penambahan alcohol atau as. Asetat 10%, maka Salisilat (+).